Чим відрізняються суші від ролів
Всі ми знаємо, що суші - це в основному, рис та риба з додаванням різних інгредієнтів. Часто робимо замовлення дивлячись на картинку в Меню, рідко читаємо склад. А тому плутаємо поняття "суші" та "роли".
Насправді ж, аби зрозуміти японську кухню та гідно її оцінити, потрібно в ній розібратися. Ну хоч троооошки..)
То в чому ж різниця?
Все доволі просто - форма, зовнішній вигляд, інгредієнти та спосіб подачі.
СУШІ на вигляд як грудочка рису, яку зверху прикрасили рибкою. Іноді все це перев'язане полосочкою водоростей норі. Для приготування суші використовують лише делікатесні морепродукти, - сьомгу, вугор, тунець, восьминоги, креветки. Їх готують руками. Перевага суші однозначно в тому, що в них більше риби та морепродуктів, аніж в ролах.
РОЛИ - це тип суші, закручений рулетиком. Процес приготування ролів не обходиться без головного інструменту, - бамбукової циновки (такий собі тоненький, дерев"яний коврик), без якої не вийде закрутити роли. Так от, на циновку викладають лист норі, зверху рис, морепродукти та начинку, варіантів якої існує багато (авокадо, огірок, вершковий сир, яєчню, ікру, тощо), і загортають в рулет. Далі ріжуть його на однакові частини, адже кожен шматочок повинен бути не дуже товстим, щоб його було зручно з’їсти за один раз. Роли роблять холодними, гарячими, з овочами, рибою і навіть м'ясом.
Суші та роли також відрізняються способами подачі. Суші подаються окремо, а роли порціями по 5-6 штук! Тож поціновувачам смаку потрібні суші, а великій компанії - скоріше сети із різними видами ролів! І це зовсім не означає, що роли менш смачні!! В сетах їх більше, от і все)
Ще одна вагома відмінність - калорійність. Суші мають нижчий вміст калорій, гарно тамують голод, надають відчуття ситості завдяки наявності складних вуглеводів і білків. Що стосується ролів, - вони мають більше калорій, тому що в своїй начинці частенько ховають вершковий сир, яєчню, ікру чи копченого вугра.
Японська кухня СМАЧНА та корисна. А найпопулярніші її представники СУШІ та РОЛИ - завжди вдале рішення для тих, хто дбає про свою фігуру! Ну, і не тільки))
Завітайте у розділ МЕНЮ, обирайте що сьогодні хотілося б найбільше..? Залишайте замовлення! Наші кухарі вже доварюють рис та нарізають рибку!
Gorillazz Pizza - швидка доставка найсмачніших ролів. Щоб Ви змогли відчути смак східної кухні у будь-який момент!
